150 ans après les Taulejado des félibres le premier Eat-In s'est tenu à San Francisco dans le Dolores Park et a vu se réunir autour à la longue table dressée au sommet du parc 250 étudiants et jeunes agriculteurs, cuisiniers, artisans et activistes venus de tout le pays. Grâce à cet immense succès, le Manifeste de l'Eat-In a été distribué à l'occasion d'événements semblables partout dans le monde et a circuler à circuler à Terra Madre ou nous étions.Manifeste du Eat-In
Qu'est-ce qu'un Eat-In?
Un Eat-In est une façon de protester contre la culture du fast-food.
Un Eat-In est un appel à une alimentation bonne, propre et juste.
Un Eat-In est une déclaration qui fait de l'alimentation notre language commun et un droit universel.
Un Eat-In est une célébration de ceux qui cultivent, produisent, vendent et cuisinent nos aliments.
Un Eat-In est un encouragement à agir adressé à la génération qui hérite de notre système alimentaire pour qu'elle descende de ses machines, qu'elle éteigne ses ordinateurs et qu'elle se réunisse autour d'une table.
Comment faire un Eat-In
• Invite d'anciens et de nouveaux amis à cuisiner dans ta cuisine. Invite d'autres amis à cuisiner dans d'autres cuisines. Un Eat-In peut se faire à 5 comme à 50.
• Allez dans les Marchés des Producteurs et dans les commerces de proximité. Serrez la main de qui vous nourrit.
• Dressez votre table dans un parc, dans une ferme, en face de la mairie ou sur le parking d'un McDonald's.
• Mangez ensemble.
Pour plus d'information et pour regarder l'album photo du Eat-In de San Francisco, cliquez ici.
